booking.step.place.title

booking.step.master.title

booking.step.service.title

booking.step.time.title

Аларские степи

Знакомый

центральный вход, за павильоном Теле 2

Доставка

Сеть мясных магазинов для тех, кто хочет кормить своих вкусно, по-настоящему и без лишних вопросов к составу.
У нас всегда:
 • 🥩 Свежее деревенское мясо с регулярными поставками
 • 🥟 Полуфабрикаты ручной лепки, которые мы делаем сами
 • 🧂 Честный состав: мясо, тесто, специи — без лишнего
 • 🏡 Вкус как дома, а не «магазинный»

ИНН: 850102297450


Мы в MAX

Друг

Родной

Display

Телячье сердце — это плотный, но нежный субпродукт из деревенской туши, с выраженной мясной структурой и минимальным содержанием жира. Отличается чистым вкусом и высокой пищевой ценностью.

Идеально подходит для тушения, варки, запекания и приготовления рагу. Перед приготовлением обычно отваривается или долго томится, после чего становится мягким и сочным. Также используется для нарезки в салаты и мясные закуски.

Сердце

Язык телятины — это нежный деликатесный субпродукт из деревенской туши с мягкой текстурой и тонким, чистым мясным вкусом. При правильной обработке получается особенно сочным и деликатным.

Идеально подходит для отваривания, последующей нарезки в холодные закуски, салаты, заливное, а также для подачи с соусами. После длительной варки становится мягким и легко очищается, сохраняя насыщенный вкус и нежную структуру.

Язык телятина

Печень телятины — это свежий субпродукт из деревенской туши с нежной текстурой и мягким, слегка сладковатым мясным вкусом. Отличается высокой пищевой ценностью и быстрым временем приготовления.

Идеально подходит для жарки с луком, тушения в соусе, приготовления паштетов и домашних закусок. Готовится очень быстро, важно не пересушить — тогда печень остаётся мягкой, сочной и нежной по вкусу.

Печень

Мосталыга — это костный отруб из нижней части ног деревенской туши с большим количеством костного мозга, хрящей и соединительных тканей. Именно эти элементы делают продукт особенно ценным для приготовления насыщенных и наваристых блюд.

Идеально подходит для варки бульонов, холодца, супов и заливного. При длительной термической обработке выделяет натуральный желатин и костный мозг, благодаря чему бульон получается густым, ароматным и по-настоящему домашним.

Мосталыга

Набор на холодец телятина

Свиные ноги — это отруб из нижней части конечностей фермерской свинины с высоким содержанием костей, хрящей и натурального коллагена. Именно благодаря этому при длительной варке они дают густой, наваристый и хорошо застывающий бульон.

Идеально подходят для приготовления холодца, заливного, бульонов и наваристых супов. При медленной термической обработке выделяют желирующие вещества, благодаря которым блюдо получается плотным, ароматным и по-настоящему домашним.

Ноги свиные

Откройте для себя деликатес — мозговая кость для запекания! Мы уже подготовили её к вашему кулинарному шедевру: кость аккуратно распилена, так что вам остается всего лишь добавить свои любимые специи и запечь в духовке до золотистого состояния. 

Мозговая кость — это отборная костная часть деревенской туши с натуральным костным мозгом внутри. При запекании мозг становится нежным, кремовым и приобретает насыщенный мясной вкус с лёгким ореховым оттенком.

Идеально подходит для запекания в духовке, подачи в качестве закуски. Часто подаётся с тостами, солью и зеленью — как простое, но изысканное блюдо.