Сердце
400₽/ кг
Описание
Телячье сердце — это плотный, но нежный субпродукт из деревенской туши, с выраженной мясной структурой и минимальным содержанием жира. Отличается чистым вкусом и высокой пищевой ценностью.
Идеально подходит для тушения, варки, запекания и приготовления рагу. Перед приготовлением обычно отваривается или долго томится, после чего становится мягким и сочным. Также используется для нарезки в салаты и мясные закуски.
Идеально подходит для тушения, варки, запекания и приготовления рагу. Перед приготовлением обычно отваривается или долго томится, после чего становится мягким и сочным. Также используется для нарезки в салаты и мясные закуски.