Ноги свиные
100₽/ кг
Описание
Свиные ноги — это отруб из нижней части конечностей фермерской свинины с высоким содержанием костей, хрящей и натурального коллагена. Именно благодаря этому при длительной варке они дают густой, наваристый и хорошо застывающий бульон.
Идеально подходят для приготовления холодца, заливного, бульонов и наваристых супов. При медленной термической обработке выделяют желирующие вещества, благодаря которым блюдо получается плотным, ароматным и по-настоящему домашним.
Идеально подходят для приготовления холодца, заливного, бульонов и наваристых супов. При медленной термической обработке выделяют желирующие вещества, благодаря которым блюдо получается плотным, ароматным и по-настоящему домашним.