Вырезка свиная

Свиная вырезка — это самая нежная и постная часть фермерской свинины, расположенная вдоль поясничного отдела туши. Мясо практически не содержит жира и отличается мягкой, деликатной текстурой.

Идеально подходит для быстрой жарки, запекания целым куском, приготовления медальонов, отбивных и диетических блюд. Готовится очень быстро, остаётся сочной при правильной термической обработке и хорошо сочетается с соусами и овощами.