Голяшки телятины
705₽/ кг
Описание
Голяшка телятины — это мясо из нижней части задней или передней ноги деревенской туши, с выраженной соединительной тканью и косточкой с костным мозгом. Именно эти особенности делают её идеальной для длительного приготовления.
Лучше всего подходит для наваристых супов, холодцов, бульонов, тушения и томления. При медленной готовке мясо становится мягким, а бульон — густым, ароматным и насыщенным по вкусу.
Лучше всего подходит для наваристых супов, холодцов, бульонов, тушения и томления. При медленной готовке мясо становится мягким, а бульон — густым, ароматным и насыщенным по вкусу.